Bolo gelado de coco diferente por Estefano Zaquini

Ingredientes

Massa

3 ovos

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar 

1/2 xícara (chá) de óleo

1 xícara (chá) de chocolate em pó

1 xícara (chá) de água quente

1 pitada de sal

1 colher (sopa) de fermento em pó

Calda

1 lata de leite condensado

1 caixinha de creme de leite

1 vidro de leite de coco

1 colher (sopa de amido de milho

1/2 pacotinho de gelatina sem sabor

200 gr de coco ralado 

Preparo

Massa

Bater todos os ingredientes no liquidificador começando pelos líquidos e depois os secos

E por último o fermento em pó. 

Leve para assar em forno 180 °C por aproximadamente 25 minutos.

Retire do forno e ainda quente com as costas de uma colher fure o bolo e adicione a calda, leve para gelar e sirva.

Calda

Em uma panela coloque todos os ingredientes exceto a gelatina, leve ao fogo até levantar fervura, hidratar a gelatina e misture ao creme, regue o bolo com o bolo e o creme ainda quente e deixe esfriar, leve à geladeira por no mínimo 1 hora.

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