20/01/20

CRÈME BRÛLÉE COM FRUTAS VERMELHAS | ERICK JACQUIN



INGREDIENTES - 
250 ml de creme de leite
3 gemas
¼ de fava de baunilha
Frutas vermelhas à sua escolha 
Açúcar 

PREPARO 
Coloque o açúcar e as gemas em um bowl e misture. 
Adicione o creme de leite e em seguida a baunilha (amassando bem a fava). 
Em um ramequim, coloque as frutas e em seguida adicione o creme misturado. Coloque o ramequim sobre uma forma com papel manteiga em uma assadeira. Adicione um pouco de água na forma e asse a 150°C por aproximadamente 30 minutos. 
No momento de servir, polvilhe açúcar sobre toda a superfície do creme. 
Em seguida passe o maçarico para caramelizar todo o açúcar.



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