Ingredientes:
Para o abacaxi:
1 abacaxi bem grande
¼ de xícara (chá) de açúcar
¼ de xícara (chá) de rum
Para o creme:
1 lata de leite condensado
1 xícara (chá) de leite
3 gemas (as claras serão usadas na cobertura)
Para a massa de pão-de-ló:
6 ovos
6 colheres (sopa) de açúcar
6 colheres (sopa) de farinha de trigo
Manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar
Para a cobertura e montagem:
1 ½ xícara (chá) de creme de leite fresco gelado
4 colheres (sopa) de açúcar
½ xícara (chá) de coco fresco ralado
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