PANQUECA DE AVEIA COM FRANGO fácil e nutritiva {sem lactose}

INGREDIENTES: 

2 ovos sal a gosto 

1 colher (sp) sementes de chia ou linhaça 

1/4 xícara - 25g - farinha de aveia ou farelo 

RECHEIO: 

3 colheres (sp) azeite 

2 colheres (sp) cebola picada 

150g frango cozido e desfiado 

Sal e pimenta a gosto 

2 colheres (sp) tomate picado 

3 colheres (sp) molho de tomate cebolinha a gosto 

PREPARO: 

Em uma tigela bata os ovos com o sal por aprox. 5 minutos. coloque a chia e depois acrescente a farinha de aveia, misture bem.

Unte uma frigideira com azeite e despeje a metade da massa. 

Faça movimentos espalhando a massa por todo o fundo da frigideira. 

Depois vire para dourar o outro lado. 

Depois do recheio preparado é só rechear as panquecas. 

Sirva em seguida ainda quente. 

CONSERVAR: na geladeira por até 3 dias

CONGELAR: por até 30 dias 

RENDE: 2 panquecas grandes

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