Petit gateau de chocolate do programa Fazendo a Festa

Ingredientes

200 g de chocolate meio amargo

2 colheres (sopa) de manteiga sem sal

1/4 de xícara (chá) de açúcar

2 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo

2 ovos inteiros (tirar a pele da gema)

2 gemas

Veja mais

Recheios e Coberturas para bolos - Livro Digital 

Gosta de CHURROS... então Aprenda a Fazer sem Precisar Sair de Casa

Preparo

Derreta a manteiga e o chocolate em banho-maria.

Bata os ovos e as gemas com açúcar na batedeira até ficarem bem clarinhos.

Junte o chocolate derretido e a farinha de trigo, misturando bem.

Unte as forminhas com manteiga e um pouco de farinha, pode usar chocolate em pó também.

Divida a massa entre as forminhas e primeiro leve ao freezer até congelar.

Depois leve para assar por 15 minutos em forno a 160-170ºC.

A lateral deve ficar firme, mas o meio do bolo ainda mole. Desenforme morno para quente.

Você poderá gostar também

Petit gateau vegano da Bela Gil

Petit gateau de doce de leite por chef Dudu Mesquita

Petit gateau sem farinha e sem lactose

Petit gateau

Cones Trufados Para Vender

Livro Digital

Siga-nos também no Pinterest, Facebook

Cupcake de nhá benta do programa Fazendo a Festa

Ingredientes

100g de claras

200g de açúcar (1 xícara de chá + 1 colher de sopa)

Chocolate meio amargo para cobertura

Modo de preparo

Em uma panela coloque 100g de claras e 200g de açúcar e leve ao fogo baixo mexendo sempre até derreter todo o açúcar (ou atingir a temperatura de 60°C).

Transfira a mistura para uma batedeira e bata bem em velocidade alta por 8 minutos ou até ficar firme e brilhante.

Desligue a batedeira em seguida, com um saco de confeitar, decore um cupcake fazendo uma cobertura em espiral.

Coloque na geladeira.

Derreta o chocolate tipo cobertura.

Mergulhe o cupcake até a parte do marshmallow ficar coberta pelo chocolate.

Deixe o chocolate endurecer e está pronto.

Sobremesa de sundae de manga do chef Gordon Ramsay

Versão saudável do doce tem iogurte natural e é repleta de vitaminas

Ingredientes

1 colher (sopa) de açúcar de confeiteiro

200g de frutinhas tipo framboesa, morango e amora

Raspas de uma laranja

Suco de uma laranja

Manjericão

1 manga fatiada

500ml de iogurte natural

Modo de preparo

Polvilhe o açúcar de confeiteiro sobre as frutas de sua escolha.

Adicione as raspas de uma laranja e folhas de manjericão.

Misture tudo.

Em seguida, esprema o suco de uma laranja sobre a mistura de frutas maceradas.

Para o sundae, bata as mangas em um processador e distribua o resultado em taças.

Vá fazendo camadas intercaladas de iogurte natural e manga até encher as taças.

Coloque as frutas maceradas por cima e polvilhe açúcar de confeiteiro.