Cake pop da Chef Fabiana D’Angelo

Ingredientes

Bolo

4 ovos

2 xícaras (chá) de açúcar

230 g de manteiga

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de leite

1 colher (café) de fermento

1/2 colher (chá) de sal

1 ½ colher (café) essência de baunilha

Brigadeiro 

1 lata de leite condensado

3 colheres (sopa) de chocolate em pó

1 colher (sopa) de manteiga

Montagem

Confeitos de sua preferência

300 g de chocolate derretido (branco ou ao leite)

10 palitos de churrasco ou de pirulito, de plástico

Suporte de isopor para espetar os palitos para secar o chocolate

Bolo 

Em um bowl, misture a farinha, o fermento e o sal. Na batedeira junte a manteiga, açúcar, os ovos e a baunilha. Alternadamente, acrescente o leite e a farinha com sal e fermento. Depois de bater tudo, despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno baixo por 20 a 30 minutos. Tire do forno, deixe o bolo esfriar. Como as mãos, esfarele o bolo. Reserve.

Brigadeiro

Misture todos os ingredientes na panela e leve ao fogo médio. Mexa até começar a descolar do fundo da panela. Reserve.

Montagem

Aos poucos, misture o brigadeiro com o bolo até deixá-lo úmido, mas não muito encharcado. Em seguida, faça bolinhas de aproximadamente 3 g e leve para a geladeira por 30 minutos. Banhe a ponta de cada palito no chocolate derretido e espete em uma bolinha de bolo. Deixe secar, depois banhe a bolinha no chocolate, retire o excesso, salpique granulado e deixe secar em pé, espetado em uma base de isopor. Sirva em seguida.

Dica da chef

Se preferir, substitua o brigadeiro por creme de avelãs.

rendimento 10 unidades; preparo 2h30; execução fácil