Brownie vegano do chef André Viland em parceria com a Superbom

Rendimento 14 bolinhos

Tempo de preparo 1 hora

Ingredientes

1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de cacau em pó

1 xícara (chá) de açúcar mascavo

1 xícara (chá) de melado de cana

1 colher (chá) de fermento em pó

1 xícara (chá) de água

1/2 colher (chá) de baunilha

1/3 xícara (chá) de óleo

1/2 xícara (chá) de castanha-do-pará

1/2 xícara (chá) de maçã desidratada

Preparo

1 - Em uma tigela misture todos os ingredientes secos, menos o fermento. 

Depois acrescente os líquidos até formar uma massa macia grossa.

2 - Misture o fermento e coloque a massa em uma fôrma untada. 

Leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 35 minutos.

Sugestão do chef

Para fazer essa receita sem glúten, troque a farinha de trigo pela farinha de arroz negro, na mesma quantidade, e acrescente meia colher de chá de goma xantan