Bife à rolê recheado

Ingredientes

750 kg carne cortada em bifes finos

1 cenoura cortada em palitos

2 cebolas picadas

1 colher (sopa) alho picado

1 colher (sopa) azeite

Sal e Pimenta do reino a gosto 

1 caixa palitos de dente de madeira para fechar os bifes

Preparo

Tempere todos os bifes com sal e pimenta do reino.

Recheie os bifes com 2 palitos de cenoura e enrole, espetando 2 a 3 palitos de dente para fechar o rolinho.

Pré aqueça a panela e coloque o óleo

Frite os bifes aos poucos para dourar e separe

Doure bem a cebola na mesma panela

Coloque tudo na panela de pressão e complete com água até 1 dedo acima

Deixe cozinhar por cerca de 15 minutos após pegar pressão

Se quiser o molho mais grosso, depois que a carne estiver cozida, deixe o molho reduzir com a tampa da panela aberta.