Mini soufflé de queijo minas do programa Fazendo a Festa do GNT

Ingredientes

3 colheres (sopa) de manteiga

3 colheres (sopa) de farinha de trigo

300 ml de leite

4 gemas

4 claras

Sal, pimenta e noz moscada a gosto

300 gr de queijo minas

Modo de preparo

Derreta a manteiga, acrescente a farinha de trigo e deixe cozinhar um pouco.

Adicione o leite e deixe ferver, coloque as gemas e por fim o queijo minas.

Bata as claras em neve e a incorpore.

Coloque em ramekins e leve ao forno médio até que eles subam.

Sirva na hora.