Risoni Caprese receitas COZINHA FOOD NETWORK Episódio: Desafios

Ingredientes

1 colher (sopa) de azeite 

1 cebola picada 

2 dentes de alho picados 

1 xícara (chá) de tomates-cereja cortados ao meio 

1 xícara (chá) de passata de tomate 

Folhas de manjericão a gosto 

Sal a gosto 

Pimenta-do-reino a gosto 

¾ de xícara (chá) de massa tipo risoni 

¾ de xícara (chá) de água 

¾ de xícara (chá) de muçarela de búfala em pedaços 

Preparo

Em uma panela aquecida, coloque o azeite e doure a cebola. 

Quando ela ficar transparente, junte o alho e refogue por mais 1 minuto. 

Misture os tomates, a passata e tempere com sal e pimenta-do-reino. 

Junte a massa e a água e tampe a panela. 

Deixe cozinhar em fogo baixo por 10 minutos ou até que o macarrão esteja al dente. 

Acrescente o queijo e o manjericão. 

Misture, tampe a panela e deixe cozinhar por mais 1 minuto ou até o queijo derreter.