Supreme de frango por Marcelo Nagata - chef de cozinha no programa Mulheres

Ingredientes

1kg de peito de frango inteiro sem osso

150 gr de ricota fresca

Azeitonas a gosto para o recheio

Sal a gosto

1 ovo

Cebola picada a gosto

Farinha para trigo para polvilhar

Farinha de rosca para empanar

Preparo

Filé

Faça um corte bem no meio do file frango não precisa chegar até o final do corte tempere com sal a gosto

Recheio

Tempere a ricota com sal a gosto pique as azeitonas cebola misture tudo

Em seguida coloque o recheio dentro do file cortado na sequência passe na farinha de trigo no ovo e na farinha de rosca e pressione até ficar firme.

E leve ao óleo para fritar e pronto.