Rende 15 biscoitos
Ingredientes
4 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
1 pitada de sal
3 xícaras (chá) de queijo de minas curado ralado
Polvilho para dar o ponto
250 ml de óleo para fritar
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Preparo
Incorpore os ovos com o açúcar, o sal e o queijo e vá juntando polvilho aos poucos, enquanto amassa, até a mistura se soltar das mãos (ponto de enrolar).
Molde os biscoitos (argolas ou a gosto) e frite no óleo não muito quente, virando para dourar por igual. Deixe escorrer sobre toalha de papel.
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