Bolo de chocolate de liquidificador da Carolina Ferraz

Ingredientes

Calda:

1 lata de leite condensado

2 colheres (sopa) de manteiga sem sal

1 xícara (chá) de achocolatado em pó ou cacau em pó para a versão Sem Glúten

1 xícara (chá) de leite

Bolo:

200g de manteiga

5 ovos

6 colheres (sopa) de açúcar

1 xícara (chá) de coco ralado

1 xícara (chá) de achocolatado ou cacau em pó para a versão Sem Glúten

1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo

Calda:

Leve tudo ao fogo baixo e mexa bastante, como se fosse fazer um brigadeiro molinho.

Deixe ferver e derrame tudo sobre o bolo.

Bolo clássico:

Bata tudo no liquidificador até ficar bem homogêneo.

Em uma forma com furo no meio untada, leve a massa para assar em forno preaquecido a 200ºC, por 35 minutos.

Retire do forno e, depois que esfriar, cubra com a calda de brigadeiro.

Gateau Sem Glúten:

Para fazer o bolo em uma versão que fica parecida com um gateau e não tem glúten, opte pelo cacau em pó para fazer a massa e a calda.

Use uma forma redonda sem furo e leve ao forno por 25 minutos.

Cubra o bolo ainda quente com a calda. Minha mãe fazia esta receita e servia superquente com sorvete.

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