Ingredientes
3 berinjelas ou abobrinhas cortadas em fatias finas e grelhadas no azeite
½ xícara (chá) de azeite
1 colher (chá) de molho inglês
2 colheres (sopa) de vinagre branco
½ colher (chá) de alho picado
Sal e pimenta do reino moída a gosto
Folhas de manjericão a gosto
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Preparo
Em uma tigela misture o molho inglês, o vinagre branco, o alho picado, sal e pimenta do reino moída a gosto e folhas de manjericão a gosto. Reserve
Em um refratário com azeite faça camadas de berinjelas (ou abobrinha) e a marinada
Tampe e deixe marinando na geladeira por 1 hora
Sirva com o pão.
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