Filé à cubana do Edu Guedes

Filé à cubana
4 bifes de coxão mole
Sal a gosto
1 xícara (chá) de palmito
3 bananas
1 abacaxi fatiado
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
4 ovos batidos
2 xícaras (chá) de farinha de rosca
Óleo quente para fritar

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Arroz à grega
3 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
4 xícaras (chá) de arroz cozido
1 xícara (chá) de presunto picado
1 xícara (chá) de milho verde
1 xícara (chá) de ervilha
Sal a gosto
Cheiro verde 



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Preparo
Filé à cubana 
tempere os bifes com sal a gosto.
Empane os bifes, o palmito, a banana e o abacaxi, passando-os um a um primeiro na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e por fim na farinha de rosca.
Frite-os em óleo quente até dourar.

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Arroz à grega
 em uma panela, doure a cebola no azeite, junte o arroz e os demais ingredientes.
Tempere com sal e cheiro a verde a gosto.

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