Torta Cookies do programa a Cozinha do Bork

Ingredientes

Para a Torta Cookies:400 gramas de farinha de trigo

150 gramas de açúcar

150 gramas de manteiga sem sal em temperatura ambiente

2 ovos

1 colher(café) de essência de baunilha

Gotas de chocolate ao leite a gosto

Para o Brigadeiro:
2 latas de leite condensado

2 colheres (sopa) de manteiga sem sal

100 gramas de chocolate em barra

Preparo

Para a Torta Cookies:

Colocar em um recipiente a farinha, o açúcar, a manteiga, os ovos, a baunilha e misture bem com as mãos. 

Quando a massa estiver homogênea, acrescente as gotas de chocolate a gosto. 

Unte e forre uma forma de 25cm de fundo removível e espalhe metade da massa do cookie no fundo e dos lados, dando o formato de uma torta.

Recheie com o brigadeiro frio e com o restante da massa feche a torta com pedacinhos pequenos até completar todo o diâmetro.

Em um forno pré-aquecido a 180 °C leve para assar por cerca de 30 minutos. Retire e sirva.

Para o Brigadeiro:

Coloque todos os ingredientes em uma panela e em fogo médio, mexa por aproximadamente 17 minutos ou até dar ponto de enrolar.

Deixar descansar até esfriar.