Ingredientes
2 xícaras (chá) de grão-de-bico cozido
5 folhas de couve
1 cebola em cubos
2 colheres (sopa) de azeite
200 g de tofu defumado
1 litro de água ou caldo de legumes
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Preparo
Cozinhe o grão-de-bico até ficar macio. Reserve.
Em uma panela refogue a cebola e o grão-de-bico cozido, adicione o caldo de legumes ou a água.
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Deixe ferver, bata o grão de bico com um pouco de couve .
Volte para a panela, adicione o tofu em cubos e deixe engrossar.
Adicione o restante da couve. Sirva a seguir.
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