Ingredientes
Para a Massa:
6 ovos
6 colheres (sopa) de açúcar (70g)
6 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado fino (50g)
300 gramas de manteiga
1 colher (sopa) de fermento em pó (15g)
600 gramas de farinha de trigo
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Para a Calda:
2 xícaras (chá) de água (500ml)
700 gramas de açúcar
Para Finalizar:Coco seco ralado fino a gosto
Modo de Preparo
Para a Massa:
Em uma batedeira, bata o açúcar com a manteiga.
Adicione os ovos e bata até ficar uma massa homogênea.
Acrescente o queijo parmesão, a farinha de trigo, misture bem. Junte o fermento em pó, delicadamente.
Faça rolinhos e coloque em uma assadeira.
Corte em formato de nhoque e leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C, por aproximadamente 30 minutos.
Retire do forno e com a assadeira ainda quente, coloque a calda.
Após, acomode-os em uma grade ou rede para escorrer o excesso da calda. Finalize polvilhando o coco seco ralado fino. Sirva a seguir.
Para a Calda:
Em uma panela, coloque a água e o açúcar e deixe ferver de 3 a 4 minutos.
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