12/10/18

Crumble de Ameixa da Cozinha do Bork


Ingredientes
Para o Crumble

1 quilo de ameixa

1 limão

½ xícara (chá) de passas claras e escuras

4 colheres (sopa) de açúcar mascavo 
2 colheres (sopa) de manteiga derretida 
1 colher (sopa) de amido de milho 
1 colher (chá) de gengibre em pó 
1 pitada de noz-moscada ralada


Para a Farofa
1 xícara (chá) de farinha de trigo
2/3 xícara (chá) de açúcar
½ xícara (chá) de canela em pó
100 gramas de manteiga gelada em cubinhos
½ xícara (chá) de nozes picadas


Preparo
Crumble
Descasque as frutas e corte em fatias finas. 
Coloque o limão para não deixar escurecer. 
Acrescente os demais ingredientes do crumble e transfira para uma forma quadrada de aproximadamente 25cm. Reserve.


Farofa
Esmague a manteiga com a farinha e os demais ingredientes, até que fique soltinha. 
Coloque por cima do crumble e leve para assar em forno pré-aquecido, 200°C, por cerca de 30 minutos ou até formar uma crosta bem dourada. 
Sirva a crumble morna com sorvete de creme.

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