Brownie de abóbora e chocolate da Cátia Fonseca

Ingredientes

142 gr de chocolate meio amargo em tablete 

1/2 xícara (chá) de manteiga sem sal 

2 xícaras (chá) de açúcar 

3 ovos 

1 ½ xícaras (chá) de purê de abóbora cozida 

1 xícara (chá) de farinha de trigo 

1 colher (chá) de sal 

1 colher (chá) de gengibre em pó 

1 ½ xícaras (chá) de nozes pecan 

3/4 xícara (chá) de geleia de damasco 

Preparo 

Remova as sementes e fibras da abóbora e cozinhe somente com água. 

Bata a abóbora em consistência de purê 

Derreta o chocolate e manteiga numa panela grande em banho-maria no fogo baixo, para não queimar 

Retire do fogo quando a mistura já estiver derretida e adicione o açúcar sempre mexendo 

Adicione os ovos batidos e o purê de abóbora 

Quando a mistura estiver homogênea, adicione a farinha, sal, gengibre em pó e as nozes pecan.