Coquetel de Pepino e Gengibre por Ching-He Huang

Ingredientes:

1 pedaço de 2,5 cm de gengibre fresco descascado e picado

1 pepino Inglês inteiro descascado e picado

1/2 xícara de água fria

Limonada (opcional)

Vodca (opcional)

Rodelas de pepino para decorar

Rodelas de limão-sicilano para decorar

Modo de preparo:

Em um liquidificador ou processador de alimentos, coloque o gengibre, o pepino, a água e bata. Coe e pressione o puré por uma peneira fina.

Sirva com gelo e decore com as rodelas de limão-siciliano e pepino.

Opcional: Encha os copos com gelo e coloque 1/2 a 2/3 do suco de pepino e gengibre, em seguida, complete com limonada ou vodca.

CARNAVAL AQUI NO CANTO DA ENSEADA

Programação Especial para os 4 dias! Natureza, Lazer e Descanso é aqui no Canto. 

Região de Atibaia, ao lado da Represa Atibainha

Aqui seu Pet de estimação pode 

http://www.cantodaenseada.com.br

Zabaglione de Grapefruit com Frutas Vermelhas por Giada De Laurentiis

Ingredientes:

3 xícaras de frutas vermelhas

4 gemas de ovo

1/3 xícara de açúcar

1/4 xícara de suco de grapefruit fresco

Pitada de sal kosher

Raspas de grapefruit

Modo de preparo:

Em uma tigela grande, misture as frutas vermelhas. Coloque as frutas em pratos individuais e reserve. Enquanto isso, misture as gemas, o açúcar, suco de grapefruit e sal em uma tigela grande de metal ou vidro. Bata vigorosamente até combinar e a cor ficar amarelo pálido. Coloque a tigela em banho maria. Tenha muito cuidado para não deixar o fundo da tigela tocar a água fervente.

Usando um batedor ou um mixer de mão, bata vigorosamente a mistura de ovos até triplicar em volume e ficar bem espessa e cremosa, cerca de 4 a 5 minutos. Despeje o zabaglione quente sobre as frutas. Cubra com uma pitada de raspas de grapefruit. Sirva imediatamente.