COMIDAS FACEIS DOS FAMOSOS

29/10/17

Sardinha empanada no fubá do programa Food Network

Ingredientes

6 sardinhas

1 e ½ limão

4 dentes de alho

Sal a gosto

2 xícaras (chá) de fubá

Páprica a gosto

Óleo para fritar

Preparo

Limpe as sardinhas.

Esprema os limões em cima dos peixes e esfregue o alho picado em cima de cada um deles.

Tempere com sal. Deixe descansar por 5 minutos.

Passe no fubá misturado com páprica.

Frite em óleo quente até dourar.

Costelinha suína com mandioca do programa É de casa

Ingredientes
1 kg de costelinha suína cortada em ripas
1 ½ cebola ralada
5 dentes de alho picados
50 ml de molho shoyu
Gengibre ralado a gosto
1 colher (sopa) de mel
20 ml de suco de limão
1 ½ xícara (chá) de água
1 kg de mandioca sem casca e cozida
por 20 minutos na pressão
Molho barbecue a gosto
Salsinha e cebolinha picadinhas a gosto

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Preparo - Costelinha

Tempere a costelinha com cebola, alho, vinagre, molho shoyu, gengibre, mel, suco de limão, sal e pimenta-do-reino moída.

Coloque num saco plástico com os temperos, feche bem e deixe descansar na geladeira por no mínimo 4 horas.

Depois deste tempo, transfira a costela para uma assadeira, despeje a água, cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 40 minutos.

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Retire o papel alumínio, coloque a mandioca cozida por toda assadeira, pincele o molho barbecue em toda a costelinha e leve ao forno novamente por 20 minutos ou até dourar.

Retire do forno e com um pegador transfira a mandioca para um refratário.

Coloque a assadeira com as costelinhas e o molho na boca do fogão e deixe reduzir por 3 minutos.

Sirva em seguida com salsinha e cebolinha picadinhas a gosto.

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28/10/17

Bolo de capim santo do programa Dia a Dia

Ingredientes

15 folhas de capim santo (cidreira) picadas

Suco de 1 limão tahiti grande

1 xícara (chá) de leite

Raspas de 1 limão tahiti

½ xícara (chá) de óleo

3 ovos

2 xícaras (chá) de açúcar

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento

Para a Cobertura:1 ½ xícara (chá) de açúcar

Suco de 1 limão

Para Decorar:Raspas de limão a gosto

Preparo

Em um liquidificador coloque o leite, as folhas de capim santo, o suco de limão e bata tudo. Despeje em um recipiente, peneirando o liquido e volte ele ao liquidificador.

Acrescente os ovos, o óleo, o açúcar, as raspas de limão, a farinha de trigo e bata tudo novamente.

Adicione o fermento e bata mais um pouco.

Após, despeje em uma forma com furo ao meio e enfarinhada.

Leve para o forno pré-aquecido (180°C) por aproximadamente 35 minutos.

Retire do forno, coloque a cobertura por cima, decore com raspas de limão e sirva.

Para a Cobertura; em um recipiente coloque o açúcar de confeiteiro e vá colocando o suco de limão aos poucos, sempre mexendo até virar uma pasta.

27/10/17

Cookies de aveia e banana do programa Dia a Dia

Ingredientes

4 bananas-nanicas

200 gramas de flocos de aveia

100 gramas de ameixa seca, sem caroço e cortadas ao meio

Canela a gosto

Modo de Preparo

Amasse as bananas e misture a aveia e a canela, faça bolinhas, acomode em uma assadeira untada com óleo, ou com papel manteiga untado, coloque uma ameixa em cada cookie e leve para assar a 180°C por cerca de 20 minutos.

Espere amornar e desenforme

Bolo farofa da Renata Daleff - Culinarista

Ingredientes

Ingrediente da Farofa:

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento químico em pó

1 ovo

1 ½ xícara (chá) de açúcar

100 g de manteiga em temperatura ambiente

Ingredientes do Creme:

1 leite condensado

1 mesma medida (da lata) de leite

1 colher (sopa) de amido de milho

1 colher (sopa) de manteiga

1 colher (chá) de essência de baunilha

2 gemas

1 lata de Creme de Leite sem soro

Modo de preparo

Modo de preparo da farofa:

Faça uma farofa misturando muito bem, com as mãos, todos os ingredientes. Reserve.

Modo de preparo do Creme:

Misture em uma panela o leite condensado, o amido de milho dissolvido no leite, as gemas, a manteiga e a baunilha e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar.

Retire do fogo, deixe amornar e junte as gemas e o creme de leite

Montagem:

Unte uma fôrma de aro removível (25cm de diâmetro), coloque metade da farofa, espalhe o creme e cubra com o restante da farofa. Asse em forno médio-alto (200ºC) por 30 minutos aproximadamente.

Opções

- Se desejar variar o recheio, espalhe sobre o creme 1 maçã em fatias finas, antes de colocar a segunda camada de farofa.

- Acrescente 100grs de nozes picadas ao creme.