Ingredientes
½ xícara (chá) de açúcar demerara
10 paçoquinhas (200 g)
2 xícaras (chá) de leite de coco (p. 12)
1 xícara (chá) de leite de amendoim
amendoim ligeiramente torrado a gosto
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Preparo
No liquidificador, bata o açúcar, a paçoquinha, o leite de coco e o leite de amendoim.
Bata bem até ficar homogêneo.
Transfira para um recipiente de inox com tampa e leve ao freezer por 4 horas.
Passado esse tempo, bata novamente no liquidificador e leve ao freezer outra vez até firmar.
Retire da geladeira 5 minutos antes de servir.
Sirva em cumbucas, decorado com o amendoim.
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