A receita de PROFITEROLES é a combinação de massa de CAROLINAS, também conhecida em algumas regiões como BOMBA, recheada com SORVETE e coberta por CALDA DE CHOCOLATE. Tradicional da Itália, a sobremesa ganhou popularidade mesmo quando chegou na França, mas atualmente é queridinha em vários países
Ingredientes:
Para a massa:
250ml água
125g manteiga
4g sal
8g açúcar
125g farinha de trigo
4 a 5 ovos
Para a calda:
50g de chocolate meio amargo
100ml creme de leite fresco
Para recheio:
Sorvete de baunilha
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