18/12/16

Filé de tilápia ao leite de coco do Chef Gladson Bezerra

Ingredientes
½ kg de filé de tilápia
1 garrafa de leite de coco
1 lata de creme de leite
Coentro, Salsa, Limão e Azeite a gosto
2 cubos de caldo de galinha

Veja mais


Preparo
Tempere as tilápias com o caldo de um limão e um cubo de caldo de galinha.
Coloque os filés em uma fôrma e leve ao forno por aproximadamente 10 minutos. Reserve.

Veja mais


Molho
Em uma frigideira coloque o azeite, o creme de leite, o leite de coco, o outro cubo de caldo de galinha, a salsa e o coentro até o molho ganhar uma consistência.
Logo em seguida, coloque o molho por cima das tilápias assadas.
O prato principal pode ser servido com arroz branco, legumes ao vapor ou até mesmo uma bata cozida ou frita.


Siga-nos também no Pinterest, Facebook
às Nenhum comentário:

Batata recheada do chef Gladson Bezerra

Serve 10 porções
Ingredientes
1 alho-poró
200 g de bacon em cubos
1 kg de batata inglesa
500 g de catupiry

Modo de preparo
Cozinhe a batata e faça um furo na parte superior da batata.
Depois, frite o bacon e misture com o catupiry e o alho-poró. 


Recheie as batatas com esta mistura.
Com essa etapa pronta, embrulhe a batata em um papel alumínio e leve para grelhar. Deixe por cerca de 20 minutos na churrasqueira a gás ou 15 minutos no carvão.

Siga-nos também no Google+ e Pinterest, Facebook
às Nenhum comentário:

Sorvete fatiado do Edu Guedes

Ingredientes
2 1/2 xícaras (chá) de leite
1 1/2 xícaras (chá) de leite condensado
4 gemas de ovo peneirada(s)
2 colheres (sopa) de amido de milho
1 colheres (sopa) de essência de rum 
4 claras de ovo em neve 
5 colheres (sopa) de açúcar 
1/2 litros de creme de leite fresco 
1/2 xícaras (chá) de água 
4 colheres (sopa) de chocolate em pó 

Veja também 

Como fazer 
Em uma panela, coloque o leite, o leite condensado, as gemas o amido de milho e, mexendo sempre, deixe apurar no fogo médio até que engrosse. 
Retire a panela do fogo, acrescente a essência e misture. 
Deixe esfriar. 
Bata as claras em ponto de neve junto com o açúcar e reserve. 
Bata o creme de leite fresco até que fique em ponto de chantili. 
Em seguida, misture o creme já frio, as claras em neve e o chantili. 
Unte uma forma para pudim com a água e o chocolate em pó. 
Despeje o creme e leve para o congelador por cerca de 2 horas ou até que esteja firme. 
Desenforme-o e corte-o em fatias.

Você poderá gostar também 
Curso Online de Panetone Artesanal 


A época do Natal tem toda uma magia especial e na mesa de todo brasileiro não pode faltar o tradicional Panetone.
Então nada melhor do que aproveitar esta época para ganhar uma boa renda extra vendendo Panetones deliciosos e diferenciados. 


Siga-nos também no Google+ e Pinterest, Facebook
às Nenhum comentário:
Assinar: Postagens (Atom)