Paçoca caseira com 3 ingredientes

Ingredientes

1 xícara (chá) de amendoim torrado e sem pele (140 g)

½ xícara (chá) de açúcar refinado (90 g)

1 pitada de sal 

Rendimento 8 paçocas no tamanho padrão 

Tipo rolha

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Rosquinha das Padarias ou Rosquinhas Samanta da Dika

Ingredientes 

1 copo (250 ml) de leite

½ xícara (chá) de manteiga ( 100 g) 

1 colher (sopa) de açúcar (12 g) 

1 pitada de sal 

1 xícara (chá) de farinha de trigo (140 g) 

4 ovos 
¼ xícara (chá) de açúcar cristal (50 g)

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Mousse Vapt-Vupt - Alê Peruzzo

Ingredientes - Toffee de nozes 
1 caixa de creme de leite
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de nozes

Preparo - Toffee de nozes 
Faça um caramelo com o açúcar. 

Adicione as nozes e o creme de leite. 

Sirva frio.Ingredientes - Torta mousse de doce de leite com nozes - Doce de Leite
1 lata de leite condensado
2 colheres de sopa de doce de leite
1 sachê de gelatina incolor hidratado
1 xícara (chá) de creme de leite fresco

Preparo - Torta mousse de doce de leite com nozes - Doce de Leite
No liquidificador, bate o leite condensado com o doce de leite até começar a engrossar.
Acrescente o creme de leite fresco e por fim, a gelatina hidratada. Despeje sobre a base e leve para gelar até firmar.

Ingredientes - Torta mousse de doce de leite com nozes - base
2 ovos
2 colheres cheias (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de farinha de trigo

Preparo - Torta mousse de doce de leite com nozes - base
Em uma tigela, misture os ovos com o açúcar. Acrescente a farinha, coloque em uma forma untada para assar a 200° graus por 10 minutos.

Ingredientes - Mousse Vapt Vupt
1 lata de leite condensado
1/2 xícara (chá) de nozes
2 colheres (sopa) de doce de leite
2 xícaras (chá) de creme bate chantilly

Preparo - Mousse Vapt Vupt
Em uma batedeira, coloque o leite condensado e o doce de leite.
Bata até homogeneizar.
Acrescente o bate chantilly e as nozes.
Bata até ficar um creme.
Coloque em um recipiente e leve para gelar por 30 minutos.

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Omelete Francesa do Chef Erick Jacquin | Na Cozinha com Vinicius

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Costela de porco assada de micro-ondas e batatas recheadas - Silvia Branconaro

Batata Recheada

Ingredientes
2 batatas grandes
2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de queijo cremoso
Batata palha a gosto

Preparo

Lave e fure as batatas, coloque em saquinho para micro-ondas, amarre e faça alguns furinhos no saco para sair o vapor. 

Leve ao micro por 8 minutos com potência alta. 

Retire, corte a batata para fazer uma cavidade. 

Coloque a manteiga, o queijo cremoso e por cima a muçarela ralada. 

Volte ao micro e se quiser por mais 1 minuto para derreter o queijo. 

Finalize com orégano ou salsa.

Costela Assada de micro-ondas

Ingredientes
1kg de costelinha
½ copo de suco de abacaxi
Sal a gosto

Preparo
Regue a costelinha com o suco e coloque o sal. 

Leve ao micro-ondas por 5 minutos em potência alta. 

Retire, acrescente o molho barbecue e volte ao micro por mais 5 minutos

Molho barbecue

Ingredientes
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher de cebola
1 colher (café) de alho
1 xícara (chá) de catchup
¼ xícara (chá) de vinagre
1 colher (sopa) de molho inglês
1 colher (sopa) páprica
1 colher (sopa) de açúcar mascavo
1 colher (café) de aroma de fumaça

Preparo

Bata tudo no liquidificador ou processador. 

Leve ao micro-ondas com potência alta por 4 minutos. 

Reserve para pincelar na costela.

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Doce de abóbora com coco - Programa Mulheres

Ingredientes
1 kg de abóbora de pescoço, descascada e cortada em cubos
1/2 kg de açúcar
2 pauzinhos de canela
6 cravos-da-índia
1/2 xícara (chá) de coco fresco ralado

Preparo
Numa panela grande, coloque a abóbora, o açúcar, a canela e os cravos.
Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até a abóbora começar a soltar água e umedecer o açúcar.
A partir daí, abaixe o fogo e vá mexendo de vez em quando.
Quando a abóbora tiver desmanchado e a calda tiver engrossado um pouco (leva uns 35 a 45 minutos), junte o coco e deixe mais uns 10 minutos em fogo baixo.
Deixe esfriar e guarde em pote com tampa na geladeira.




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Bolinho de chuva sequinho com banana

Fran de banana caramelizada da cozinha do Bork

Ingredientes

Calda caramelizada

1 banana nanica madura

2 xícaras (chá) de açúcar (360g)

3/4 xícara (chá) de água 

Para o Flan 

1 sache de gelatina sem sabor e incolor (12g) 

½ xícara (chá) de água para hidratar 

1 lata de leite condensado (395 ml) 

1 caixinha de creme de leite (200 ml) 

Preparo 

Para a Calda

Em uma panela, coloque o açúcar e deixe ele cozinhar até começar a derreter. Corte uma banana nanica e coloque as rodelas na panela e a água, mexa um pouco e deixe cozinhar até virar uma calda com as rodelas de banana. 

Para o Flan 

Em um liquidificador, coloque o creme de leite, leite condensado, gelatina já hidratada com a água e bata para que fique tudo incorporado.

Para a Montagem 

Em uma forma de pudim, coloque a calda, adicione a mistura do liquidificador e leve para a geladeira por cerca de 4 horas. 

Retire da geladeira, aqueça um pouco o fundo da forma e desenforme em um prato para servir. 

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