Rocambole de carne da chef Michelle Francine em Cozinha Amiga

Ingredientes

500 g de carne moída

1 embalagem de creme de cebola

3 colheres (sopa) de leite recheio

150 g de queijo mozarela picado 

150 g de presunto cozido picado

2 ovos cozidos picados

1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada

1 cenoura pequena ralada

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Preparo

Pré-aqueça o forno em temperatura média

Unte uma assadeira retangular média com margarina e reserve

Em uma tigela, misture a carne, o creme de cebola e o leite. recheio sobre uma folha de filme plástico

Abra a carne, formando um retângulo. em uma tigela, misture a mozarela, o presunto, os ovos, a azeitona verde e a cenoura. distribua a mistura sobre a carne e enrole como rocambole. feche bem as laterais

Coloque na assadeira untada, retire o papel filme e cubra com papel alumínio

Leve ao forno por 20 minutos

Retire o papel alumínio e leve ao forno por mais 15 minutos

Retire do forno, polvilhe com cheiro-verde e sirva em seguida.

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Parmegiana especial da chef Vivi no programa Cozinha Amiga

Ingredientes

 200 g de acém moído

2 dentes de alho picados

1/2 cebola picada

1 colher (sopa) de maionese

Molho inglês a gosto

Muçarela a gosto

Parmesão ralado a gosto

Molho de tomate a gosto

Manjericão a gosto

Ovos batidos para empanar

Farinha de trigo para empanar

Farinha de rosca para empanar

Preparo

Misture a carne com todos os temperos, forme 2 hambúrgueres baixo

Passe os hambúrgueres na farinha de trigo, nos ovos, na farinha de rosca e disponha em uma assadeira forrada com uma cama de molho de tomate, só para não grudar e leve ao forno até dourar

Coloque os queijos e deixe derreter.

Montagem

Coloque o espaguete no prato, molho de tomate e sobre ele o parmegiana

Sirva com manjericão picado

Espaguete de queijo caseiro Da chef Vivi no programa Cozinha Amiga

Ingredientes

1/2 pacote de espaguete

500 ml de leite 

2 xícaras (chá) de muçarela ralada

3 dentes de alho picados

Cream cheese caseiro a gosto

Parmesão ralado a gosto

Alecrim a gosto

1 xícara (café) de vinho branco ou conhaque

Azeite 

Sal e pimenta a gosto

Preparo

Cozinhe o macarrão e reserve

Em uma panela, aqueça o leite com azeite, adicione os demais ingredientes e deixe engrossar, mexendo sempre até formar um creme 

Cubra o espaguete e leve ao forno para manter aquecido.

Cream cheese caseiro receita da chef Vivi no programa Cozinha Amiga

 

Ingredientes

2 potes de iogurte natural

Sal e pimenta a gosto

Preparo

Deixe o iogurte drenar no filtro de café no suporte por 24h. 

Tempere e reserve.

Cookie vegano receita do Programa Receita Org

Dica deliciosa para o lanche da tarde leva amêndoas, chia e melado

Ingredientes

½ xícara (chá) de amêndoas

½ xícara (chá) de pecan

1 xícara (chá) de quinoa em flocos

1 xícara (chá) de farinha de arroz integral

1 pitada de canela

1 pitada de gengibre

1 pitada de sal

1 colher (sopa) de chia

½ xícara (chá) de óleo de coco

½ xícara (chá) de melado

1 xícara (chá) de quadradinhos de chocolate

Preparo

Processe as amêndoas, o pecan, a quinoa em flocos, a farinha de arroz integral, a canela, o gengibre, a chia e o sal

Acrescente óleo de coco e melado

Juntar o chocolate

Forme cookies e asse em forno médio pré-aquecido por 10 minutos

Deixe esfriar e sirva

Crumble de legumes. do programa Comida Org

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 Torta deliciosa leva ainda farofa de castanha do Brasil e farinha de arroz

Ingredientes

3 xícaras (de chá) de cebola picada

3 colheres (de sopa) de alho picadinha

2 colheres (de sopa) de ervas picadinhas (alecrim, tomilho, orégano...)

1 xícara (de chá) de batata doce em quadradinhos

1 xícara (de chá) de inhame em quadradinhos

1 xícara (de chá) de abóbora em quadradinhos

1 xícara (de chá) de cenoura em quadradinhos

1 xícara (de chá) de vagem fatiada

1 xícara (de chá) de abobrinha em quadradinhos

1 xícara (de chá) de brócolis em floretes

1 xícara (de chá) de couve flor em floretes

Farofa de castanhas

1 xícara (de chá) de castanha do Brasil tostada.

½ xícara (de chá) de farinha de arroz integral

2 colheres (de sopa) de cúrcuma

Sal (à gosto)

Azeite (à gosto)

Preparo

Refogue a cebola e o alho no azeite.

Junte o inhame, batata doce, cenoura, abóbora e vagem. Cozinhe por 10 minutos.

Acrescente o restante dos ingredientes e cozinhe até ficar macio.

Para a farofinha

Misture todos os ingredientes.

Em um ramekin ou refratário, intercale uma camada de legumes e uma de farofa.

Asse por cerca de 15 minutos.