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Mostrando postagens de Novembro 1, 2016

Doce de leite vegano com coco conteúdo faz parte do programa Rainha da Cocada

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Ingredientes 1l leite de coco 220g açúcar-demerara 15ml extrato de baunilha ou 1 fava 1 pitada de sal
Modo de preparo Em uma panela, leve o leite de coco para aquecer. Em uma outra panela, coloque o açúcar-demerara para caramelizar e jogue o leite de coco quente. Mexa sem parar, em fogo alto, por 25 minutos até o líquido reduzir pela metade. Desligue o fogo e adicione o extrato de baunilha e o sal. Bata até o doce atingir uma coloração brilhante e uma textura cremosa. Leve para gelar.

Bolo de chocolate sem farinha conteúdo faz parte do programa Rainha da Cocada

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Ingredientes Bolo 580g chocolate amargo ou meio amargo 400g manteiga 10 ovos em temperatura ambiente 400g açúcar 10g cacau em pó para polvilhar a forma Folhas de chocolate: 20 folhas frescas com nervuras aparentes 200g chocolate 60%
Modo de preparo Para o bolo: Derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria. Em uma vasilha, bata os ovos com o açúcar só para incorporar. Adicione o chocolate derretido com a manteiga e misture até ficar homogêneo. Unte muito bem a forma com manteiga, polvilhe com cacau em pó e despeje a massa. Coloque a forma sobre uma assadeira com água e asse em forno preaquecido a 180ºC por 1 hora e 15 minutos, em banho-maria. Após assado, leve o bolo para gelar.
Para as folhas de chocolate: Pique o chocolate e derreta em banho-maria. Quando ele chegar a temperatura de 45ºC, comece a fazer a temperagem. Jogue 2/3 do chocolate sobre uma placa de pedra como mármore ou granito. Com uma espátula, comece a trabalhá-lo, espalhando-o de um lado para outro. Quando ele começar a ficar espesso, test…

CANTO DA ENSEADA PICCOLO RESOURT NAS MARGENS DA REPRESA ATIBAINHA

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Fim de semana chegando!! 
Que tal um day use no sábado e saborear uma deliciosa feijoada ou domingo com um cardápio super especial, tudo isso nas margens da Represa Atibainha

Pertinho de Sampa, na região de Atibaia



De quebra levar seu Pet de estimação











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