Bolo de Tangerina e Coco: O bolo mais cheiroso e fofinho do mundo

Ingredientes
175g açúcar
200g farinha com fermento
170g manteiga sem sal (à temperatura ambiente)
3 ovos
150ml suco de tangerina
Raspas de 4 tangerinas
30g de coco ralado

Modo de preparo
Bater a manteiga com o açúcar. Adicionar os ovos um a um, batendo bem entre cada adição.
Juntar a farinha e mexer. Adicionar o sumo e as raspas das tangerinas e por fim o coco. Mexer.
Colocar o preparado numa forma untada com margarina e polvilhada com farinha.
Levar ao forno pré aquecido a 180ºC, durante 30 minutos.
Verifique a cozedura e retire o bolo do forno.
Depois de desenformado polvilhe com coco ralado.

Amarula caseira

INGREDIENTES

200ml de leite condensado
200ml de leite
1 colher (chá) de essência de amêndoa ou avelã
250ml de rum ou vodka
1 colher (chá) de chocolate em pó
Chocolate em pó para passar na borda do copo

Preparo
Bata, na coqueteleira, o leite condensado, o leite, a essência de amêndoa ou avelã, o rum e o chocolate em pó.
Molhe a borda da taça e passe no chocolate em pó.
Sirva com gelo.
Gelo a gosto

Torta de bolacha bem cremosa e deliciosa que você não gasta quase nada para preparar

Ingredientes
3 ovos4 colheres(sopa) de maisena
3 colheres(sopa) de margarina
2 colheres(sopa) de farinha de trigo
1 colher(sopa) de essência de baunilha
1 pacote de bolacha maria ou maisena (aproximadamente)
1 litro de leite
2 xícaras(chá) de açúcar
1 xícara(chá) de leite para umedecer a bolacha
Bolacha triturada a gosto para decorar

Modo de Preparo

Coloque no liquidificador o leite, o açúcar, a maisena, os ovos, a margarina, a essência de baunilha e a farinha de trigo. Bata muito bem por 2 minutos para homogeneizar.
Transfira para uma panela, e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até ferver, e engrossar. Deixe cozinhar por mais 1 minuto e retire do fogo.
Num refratário retangular, levemente untado com óleo, coloque uma camada de bolacha umedecida no leite e cubra com uma camada de creme.
Repita essas camadas até terminar os ingredientes, mas a última camada deverá ser de creme. Decore com bolacha triturada a gosto e leve para gelar por 3 horas. Retire da geladeira e sirva essa gostosura de torta de bolacha!

Lascas de polvilho crocante

Ingredientes:

200 ml de água
200 ml de óleo de girassol
500 g de polvilho azedo pode ser o doce
20 g de açúcar
10 g de sal
250 ml de leite (pode-se se usar leite sem lactose)
1 ovo

Temperos para finalizar: Mix de pimentas, lemon pepper, orégano, queijo parmesão ralado, ervas finas, pimenta caiena.

Modo de fazer:

Em uma tigela grande coloque o polvilho azedo, o açúcar, o sal e misture bem.
Leve ao fogo uma panela com água, o óleo e aqueça um pouco, desligue bem antes de ferver.
Adicione os líquidos ao polvilho e misture com as mãos até obter uma massa homogênea.
Bata o ovo e o leite em uma tigela e adicione ao polvilho, misture usando uma colher de pau e deixe esfriar.
Cubra a tigela com filme plástico e leve para a geladeira por 12 horas.
Aqueça o forno a 165 C.
Usando uma espátula espalhe uma fina camada e uma forma com silpat (tapetinho de silicone), polvilhe o tempero que preferir e leve para assar até que a massa fique levemente dourada e crocante.
Se você não tem o tapete de silicone pode fazer diretamente em formas levemente untadas, antes de comprar o silpat eu fiz e deu certo. Eu coloco várias formas no forno ao mesmo tempo.
Retire da forma, deixe esfriar e depois quebre as placas com as mãos para obter lascas.

Picolé caseiro de iogurte e morango

Ingredientes:
1 xícara de morangos picado (Eu deixei uns pedacinhos sem desmanchar)
2 colheres de açúcar
4 potes de iogurte grego

Modo de preparo

Para fazer a calda, coloque os morangos picados e o açúcar em uma panela em fogo baixo.

Deixe o açucar derreter e os morangos desmancharem. Mexa ocasialmente.
Coloque dentro de 1 copo de água , aguarda esfriar e deixe descansar na geladeira por 2 horas.
Agora preencha as formas do picolé, intercalando o iogurte com a calda de morango e os pedaçinhos de morango se preferir. Coloque no congelador por 1 hora aproximadamente, então acrescente os palitos de sorvete.
Volte ao congelador e aguarde ficar bem firme. Mas de 1 dia pro outro deve estar bem firme.
Para retirar da forma, é só jogar água morna e se for no copinho, descartável, é só rasgar.

Como fazer salada de lentilha com cebola caramelizada?

INGREDIENTES
Para a Salada:
2 xícaras de lentilhas
1 folha de louro
1 cenoura média picada em cubos pequenos
1/2 xícara de salsinha picada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Azeite de oliva
Para as Cebolas Caramelizadas:
2 cebolas grandes fatiadas
2 colheres de sopa de açúcar mascavo
3 colheres de sopa de vinagre balsâmico
Azeite de oliva
Sal a gosto

MODO DE PREPARO

Para a Salada.
Primeiro, lave bem as lentilhas em água corrente.
Coloque as lentilhas em uma panela com água suficiente para cobrir, adicione a folha de louro e um pouco de sal.
Cozinhe as lentilhas até ficarem al dente, cuidado para não deixar amolecer demais.
Escorra a água e retire a folha de louro. Deixe esfriar.
Misture a cenoura picada e a salsinha às lentilhas já frias. Tempere com sal, pimenta e azeite a gosto. Reserve.

Para as Cebolas Caramelizadas.
Em uma frigideira, coloque um fio de azeite e as cebolas fatiadas.
Refogue em fogo médio até as cebolas ficarem macias e douradas.
Adicione o açúcar mascavo e o vinagre balsâmico. Misture bem e cozinhe até as cebolas ficarem caramelizadas e o molho engrossar um pouco.
Tempere com um pouquinho de sal.
Montagem.
Coloque a salada de lentilha em um prato de servir.
Cubra com as cebolas caramelizadas.

DICAS
E está pronta sua salada de lentilha com cebola caramelizada! Uma delícia tanto quente quanto fria, perfeita para qualquer ocasião

TORTA INTEGRAL DE BANANA COM GRANOLA SEM TRIGO

INGREDIENTES SECOS

1 1/3 xícaras granola (145 g)
1/2 xícara açúcar mascavo (90 g)
1/2 xícara amido de milho (55 g)
1/2 colher de sopa fermento em pó (7,5 g)
1/2 colher de chá canela em pó + pitada de sal

INGREDIENTES MOLHADOS

2 ovos (100 g)
1/4 xícara óleo de coco derretido (não quente) – (60 ml)

CAMADA DE BANANA

4 bananas maduras bem grandes descascadas (600 gramas)
Raspas e suco de 1 limão
1/2 colher de chá de canela em pó
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MODO DE PREPARO
Separe uma forma de 18 cm de diâmetro com fundo removível e preaqueça o forno a 180ºC.
Misture todos os ingredientes secos em uma bacia pequena.
Fatie as bananas em uma espessura de aproximadamente 3-5 mm, tempere com as raspas de limão, suco de limão, a canela em pó e mexa bem.
Misture os ingredientes molhados com um garfo, até obter uma mistura homogênea.

MONTAGEM DA TORTA INTEGRAL DE BANANA

Adicione uma camada de fatias de banana cobrindo toda base da turma.
Divida os ingredientes secos em quatro partes e polvilhe uma parte sobre a primeira camada de banana.
Faça uma nova camada de fatias de banana.
Polvilhe mais 1/4 dos ingredientes secos sobre as fatias de banana, cubra com mais uma camada de banana e finalize com a última parte dos secos.
Cubra a última camada de ingredientes secos com os ingredientes molhados misturados, espalhando sobre toda superfície.

ASSANDO A TORTA DE BANANA INTEGRAL COM GRANOLA

Leve a torta de banana para assar em forno preaquecido 180ºC por aproximadamente 45-50 minutos ou até que a torta esteja douradinha.
Retire a torta do forno e deixe esfriar pelo menos 40-50 minutos até a torta amornar.
Retire-a da forma e utilize uma faca de serra para cortar em fatias. Sirva morna ou gelada.

Receita de bolo caçarola mineira

Ingredientes
3 copos (americano) de leite integral
5 ovos
1 xícara bem cheia de queijo Minas meia cura ralado
1 1/2 xícara de açúcar
1 xícara de farinha de trigo bem cheia
1 pacotinho pequeno de coco ralado
1 colher de chá de manteiga

Preparo
Dê uma breve aquecida na fôrma (pode ser redonda com furo ou retangular) e caramelize a forma.
Coloque os ingredientes no liquidificador começando pelos líquidos e em seguida os sólidos, exceto o queijo e o coco, bata bem até formar uma mistura homogênea
Depois de bater, acrescente o queijo, o coco, misture com uma colher e deixe a massa descansando por cerca de 5 a 6 minutinhos.
Unte uma fôrma retangular com manteiga e despeje a calda de caramelo
Despeje o líquido na fôrma e leve em forno pré-aquecido a 180ºC e deixe assando até que fique com a cor dourada.
(Você pode assar como bolo, como eu prefiro e fiz, como vê na foto acima. 

No caso a massa ficará mais consistente. Se preferir, pode assar como pudim em banho maria com papel alumínio cobrindo a fôrma. Como pudim a massa ficando cremosa)
Espere esfriar completamente para retirar da fôrma
Para facilitar a retirada, aqueça a fôrma na chama do fogão por uns 5 segundos, agite devagar para que se solte dos dois lados e vire num

Calda de Caramelo: (opcional) coloque em uma panela 1 xícara cheia de açúcar cristal, água e derreta.
Misture um pouco de coco ralado, Reserve.

Receita de Sobremesa dos deuses de liquidificador

Ingredientes:

6 xícaras de chá de leite
1 lata de leite condensado
10 colheres de sopa de amido de milho
100 g de coco ralado
Óleo para untar

Calda

10 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de água
7 bananas nanicas médias, maduras e firmes

Preparo
No liquidificador, bata o leite condensado e o amido de milho.
Coloque a mistura em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
Acrescente o coco ralado e misture bem.
Retire do fogo e despeje em uma forma de furo no meio com 22 cm de diâmetro, untada com óleo.
Deixe esfriar e leve à geladeira por 4 horas.

Calda

Para a calda, coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo médio, até caramelizar, acrescentando água aos poucos até obter a cor e consistência de caramelo.
Adicione as bananas cortadas em rodelas e deixe por 2 minutos.
Retire do fogo, deixe esfriar e leve à geladeira.
Para servir, desenforme e regue com a calda caramelada de banana.