15/01/18

Arroz cremoso de bacalhau da Ana Maria Braga


Serve 10 porções
Ingredientes
1 kg de arroz parboilizado
1,5 kg de bacalhau desfiado
1 cebola
1 pimentão vermelho médio
1 pimentão amarelo médio
5 dentes de alho
500 g de ervilha congelada
1 pitada de sal
Cheiro-verde a gosto
Azeite extravirgem
2 caixas de creme de leite
80 ml de leite de coco
200 g de requeijão
300 g de queijo parmesão

Veja também


Preparo
Cozinhe o arroz e reserve.
Corte a cebola e os pimentões em cubos e refogue junto com o alho e a ervilha congelada.
Não esqueça da pitada de sal. 
Acrescente o bacalhau desfiado ao refogado e, por último, coloque o cheiro-verde picado e o azeite extravirgem. 
Acrescente o creme de leite, o leite de coco, o requeijão e o queijo parmesão ralado. 
Misture o arroz reservado.


Siga-nos também no Pinterest, Facebook

às Nenhum comentário:

Panelinhas de carne moída da Ana Maria Braga


Serve 10 porções
Ingredientes
400 g de carne de sol dessalgada em cubos
2 bananas-da-terra em fatias
1 pote de requeijão cremoso
200 g de queijo coalho em fatias
1 cebola pequena fatiada
50 ml de azeite de oliva

Preparo
Refogue a cebola no azeite, acrescente a carne e refogue bem. 
Triture no processador e reserve.
Em refratário pequeno, alterne camadas de banana, requeijão e carne até acabarem os ingredientes.
Cubra com o queijo e leve ao forno médio preaquecido (200 ºC) por cerca de 20 minutos ou até gratinar.

Siga-nos também no Pinterest, Facebook

às Nenhum comentário:

Costelinha de porco agridoce da Ana Maria Braga

Ingredientes 

1 colher (sopa) de óleo 

1 colher (sopa) de açúcar mascavo 

1 costela de porco (+/- 1,5 kg) cortada em ripas temperada com sal e pimenta-do-reino a gosto 

1 cebola pequena picada 

5 dentes de alho laminados 

300 ml de vinho branco seco 
1 xícara (chá) de catchup (240 g) 
½ xícara (chá) de mostarda (120 g) 
½ colher (chá) de pimenta caiena 
1 colher (sopa) de shoyu 
2 ½ xícaras (chá) de água (600 ml) 
sal a gosto

Preparo 
Numa panela quente coloque o óleo, o açúcar mascavo e mexa rapidamente para dissolver o açúcar. 
Coloque a costela de porco e doure bem de todos os lados, pingando água sempre 
Retire as ripas de costela da panela, adicione a cebola, o dentes de alho laminados e doure bem 
Adicione 300 ml de vinho branco seco, deixando o álcool evaporar (30 segundos). 
Acrescente o catchup, a mostarda, a pimenta caiena, o shoyu, a água, volte a costela dourada para a panela, com osso para cima, tampe e deixe cozinhar em fogo baixo por 2 horas. 
Aprenda ainda hoje, fazer um 
Hambúrguer Artesanal
Sem sair do conforto da sua casa
Siga-nos também no Pinterest, Facebook

às Nenhum comentário:

Casquinha de siri do programa Dia Dia

Ingredientes

½ quilo de carne de siri limpa

½ cebola picada
2 dentes de alho amassados
4 tomates picados sem pele e sem sementes
1 garrafa pequena de leite de coco (200ml)
1 pimentão verde picado
1 pimenta dedo-de-moça picada e sem sementes
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
Azeite de dendê e cheiro verde a gosto
Sal, azeite e pimenta-do-reino a gosto

Veja também
Para a Cobertura
3 colheres(chá) de farinha de rosca
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Veja também


Modo de Preparo
Refogue todos os ingredientes exceto o leite de coco e a farinha de trigo. 
Com os ingredientes refogados, salpique farinha de trigo e acrescente o leite de coco; misture até que fique bem cremoso. 
Coloque esta mistura em conchinhas ou em potinhos refratários, depois misture a farinha de rosca com o queijo parmesão ralado, polvilhe por cima das casquinhas e leve ao forno para gratinar a 200 °C por 20 minutos.
Rendimento: 14 unidades

Você poderá gostar também
Bacalhau na moranga do Edu Guedes
Bobó de camarão do programa Dia a Dia
Badejo com crosta de coco receita do programa Dia a Dia


Siga-nos também no Pinterest, Facebook
às Nenhum comentário:

13/01/18

Arroz frito com legumes do Edu Guedes

Ingredientes
3 xícaras (chá) de arroz cozido
1 colher (café) de gengibre picado
1 colher (café) de alho picado
1 xícara (café) de moyashi
2 colheres (sopa) molho de ostra ou molho de soja
1 pitada de açúcar
Clara de 4 ovos
4 colher (sopa) de óleo de gergelim
3 unidades de aspargos
Modo de Preparo
Em uma panela, aqueça o óleo de gergelim e refogue o alho e o gengibre. 
Acrescente o brócolis e os aspargos picados. 
Em seguida, adicione o arroz cozido, o molho de ostra e mexa bem. 
Finalize com açúcar. 
Em uma frigideira, aqueça o óleo e frite a clara de ovo, junte com o arroz e finalize com moyashi.
Arroz pizza por Pamela Mendes

Cone trufado
Cone trufado é um doce extramente delicioso e irresistível,
é um ótimo negócio lucrativo e com baixo valor de investimento.
Totalmente fácil de vender.
Foram reunidos nesse e-book passo a passo 
desde o que comprar e como fazer os cones,
várias receitas incríveis, que vão deixar o seu 
cone trufado sensacional e encantar a todos!
Siga-nos também no Pinterest e Facebook
às Nenhum comentário:

Berinjela recheada com muçarela de búfala e escarola do Edu Guedes

Ingredientes
1 unidade berinjela
1 xícara (chá) de muçarela ralada
1 e ½ xícara (chá) de pão ralado
1/2 maço de escarola
1 xícara (chá) de cebola picada
1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
3 dentes de alho
tomilho e alecrim a gosto
sal e azeite a gosto

Modo de Preparo
Corte a berinjela ao meio, retire o miolo e corte em pedaços pequenos. 
Junte a cebola e o alho e refogue em uma frigideira até dourar levemente. Reserve. 
Na mesma frigideira, refogue a escarola cortada com um pouco de azeite, misture todos os ingredientes e recheie as cascas da berinjela. 
Coloque o queijo parmesão por cima e leve ao forno até gratinar.

Siga-nos no Facebook em https://www.facebook.com/chefesfamosos/
Siga comidinhas fáceis no Pinterest e Google +




às Nenhum comentário:

Macarrão com molho de legumes do Edu Guedes

Serve 6 pessoas
Ingredientes
4 colheres (sopa) de azeite
1 xícara (chá) de cebola roxa fatiada
1 xícara (chá) de abobrinha cortada em tiras
1 xícara (chá) de berinjela cortada em tiras
1 xícara (chá) de tomate cortado em tiras
1 xícara (chá) de cenoura pré-cozida cortada em tiras
Azeitona preta fatiada a gosto
2 xícaras (chá) de espaguete cozido
Cheiro verde a gosto
Sal a gosto

Modo de Preparo
Em uma panela refogue a cebola no azeite. Junte os demais ingredientes e finalize colocando o espaguete. 
Tempere com cheiro verde e sal gosto.
Siga-nos no Facebook em https://www.facebook.com/chefesfamosos/
Siga comidinhas fáceis no Pinterest e Google +
às Nenhum comentário:

Frango gratinado ao requeijão do Edu Guedes


Serve 6 porções
Ingredientes
4 colheres (sopa) de azeite
2 dentes de alho picados
1 cebola picada
4 xícaras (chá) de peito de frango cozido e desfiado
1 xícara (chá) de milho em conserva
1 xícara (chá) de palmito
1 ½ xícara (chá) de molho de tomate
1 xícara (chá) de creme de leite
1 xícara (chá) de requeijão
2 xícaras (chá) de mussarela

Veja também

Modo de Preparo
Em uma panela, refogue o alho e a cebola no azeite. 
Coloque o frango, o milho, o palmito, o molho de tomate, o creme de leite e o requeijão. 
Transfira para uma assadeira, cubra com a muçarela, e leve ao forno preaquecido a 200ºC até gratinar.

Veja também

Curso Online
Hambúrguer Artesanal

Aprenda ainda hoje, fazer um 
Hambúrguer Artesanal

Sem sair do conforto da sua casa
Siga-nos também no Pinterest, Facebook

às Nenhum comentário:

12/01/18

Biscoito de polvilho do programa Dia a Dia

Ingredientes

500 gramas de polvilho azedo
1 colher (sopa) de sal
170 ml de água quente
150 ml de óleo
170 ml de leite
1 ovo

Preparo
Em um recipiente junte a água quente com o leite quente e o óleo, e em outro recipiente misture o sal com o polvilho
Bata um ovo e reserve
Após misturar bem os líquidos, coloque metade sobre o polvilho, aguarde um minuto, e com luvas ou uma colher mexa até virar uma farofinha
Depois misture o ovo e o restante dos líquidos, mexa bem até virar uma massa elástica, acerte o sal, coloque dentro de uma manga de confeitar, corte o bico da manga do tamanho desejado, e em uma forma levemente untada faça bolinhas, palitinhos ou rosquinhas. Leve para assar até estar bem douradinho e sequinho, em média 20 minutos a 200 °C.

Siga-nos no facebook em https://www.facebook.com/chefesfamosos/
Siga comidinhas fáceis no pinterest e Google +
às Nenhum comentário:

Cará Corado com Molho de Páprica Dia a Dia

Serve 4 porções
Ingredientes
1 cará grande descascado, picado em cubos e cozido al dente
4 dentes de alho com casca, cortados ao meio
2 ramos de alecrim
Sal, azeite e pimenta-do-reino a gosto

Para o Molho
½ xícara (chá) de cheiro verde picado
1 dente de alho picado
Suco de ½ limão siciliano
1 colher (sopa) de páprica doce
½ xícara (chá) de azeite
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Preparo
Em um recipiente misture o cará com os temperos, disponha sobre uma assadeira e na sequência coloque por cima o alecrim, o azeite e leve para assar a 200 °C por cerca de 30 minutos. Quando o cará estiver começando a dourar os lados, vá virando para que doure todas as partes.

Para o Molho
Misture todos os ingredientes, acerte os temperos e sirva acompanhando o cará.


Siga-nos no facebook em https://www.facebook.com/chefesfamosos/
Siga comidinhas fáceis no pinterest e Google +

às Nenhum comentário:
Assinar: Postagens (Atom)