sexta-feira, 10 de março de 2017

Trufa de chocolate fácil e rápida de fazer do confeiteiro Diego Lozano

Rendimento: aproximadamente 50 trufas.
Ingredientes
100g de creme de leite fresco
20g de açúcar mascavo ou mel
160g de chocolate amargo (33,6% Cacau)
65g de chocolate amargo (70% cacau)
60g de manteiga sem sal

Modo de Preparo
Em uma panela, ferva o creme de leite fresco com o açúcar mascavo ou mel.
Despeje sobre os chocolates e misture até homogeneizar.
Depois, acrescente a manteiga sem sal em ponto de pomada e misture bem.